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蒙塔奇诺布鲁奈罗

生产区域:蒙塔尔奇诺Castelnuovo dell'Abate东南侧(SI)
 
葡萄酒酿造:
手工收获,按类型和区域分离葡萄;在控制温度(24-28°C)下,在不锈钢罐中发酵和浸渍20天,每天泵送和除水;在酒精发酵结束时,继续浸渍后将温度升至29℃约48小时;跟随货架,葡萄酒通过精细的酒槽被转移到法国橡木桶和大型斯拉夫尼亚橡木桶中。乳酸发酵,并将在接下来的5个月内每周进行一次搅桶;然后继续在木桶中存放20个月
 
品尝:
味道浓郁而强烈,略带单宁,因为仍然年轻,时感柔软却又持久。适用于18°C的大型红酒杯。适合搭配烤白肉或红肉,家禽,野味和陈年奶酪。
 
瓶装成熟度:15年 

100%桑娇维塞Grosso 

产于拉保丽纳酒庄

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